【4月～6月】北海道で採れる春の山菜！たけのこ・こごみ・タラの芽・アスパラ・行者にんにく・あずき菜ほか
日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。
札幌市すすきの、狸小路近くの二条市場のれん横丁にある
和食・海鮮がおいしい隠れ家居酒屋「魚と肴 おうぎや」の広報担当Sです！
当店はカウンター、テーブル席とございますので
一人飲みも女子会もデートも気軽な飲み会も歓迎しております！
※16席の小さいお店なので事前にお電話でお問い合わせ・ご予約いただけると確実です。
ゴールデンウイークも営業しています！
■北海道で採れる春の山菜・野菜ご紹介
4月・5月・6月と、北海道では様々な山菜や野菜が収穫できます。
一部の山菜は店主自ら山に出向いて収穫しています！
これからの時期、北海道の山菜や野菜は旬を迎えるものが多数ございますので
今しか味わえない北海道の春～初夏の味覚をぜひご堪能ください。
山菜は種類、天候、気候により収穫時期が変わります。
おおよその入荷時期目安を今回はご案内させていただきます。
■北海道産の山菜・野菜入荷予報
その日採れたものをなるべく新鮮なうちにご提供しています。
天候等により入荷がない日もありますので予めご了承ください。
※直近の詳しい入荷情報がお知りになりたい場合はお電話で直接店舗までお問い合わせください。
行者にんにく
入荷時期：3月半ば～GW頃
食べ方：天ぷら、おひたし、醤油漬けなど
アスパラガス
入荷時期：4月上旬～7月頃
食べ方：茹で、炒めなど
タラの芽、こごみ
入荷時期：4月後半～5月上旬頃
食べ方：天ぷら、おひたしなど
小豆菜（あずきな）、しどけ（もみじ笠）
入荷時期：4月下旬～5月半ば
食べ方：おひたしなど
ウド
入荷時期：4月下旬～5月半ば
食べ方：天ぷら
蕗の薹（フキノトウ）
入荷時期：4月下旬～5月半ば
食べ方：煮もの、天ぷらなど
たけのこ（笹竹・細い品種のタケノコ）
入荷時期：5月半ば～6月下旬
食べ方：天ぷら、素焼き、味噌マヨネーズなど
今回ご紹介した以外の山菜・野菜ももちろんございます。
当店名物の北海道産じゃがいも「長期熟成倶知安じゃが五四〇焼き」もぜひご堪能ください。
北海道の旬の味を楽しみたい方はぜひ「おうぎや」へ♪
■ご来店・ご予約について
小さいお店ですのでご来店前にお電話いただけると確実です。